Karbonhidrat kaynağı olan ekmeği tüketmeden sağlıklı ve dengeli bir beslenme olamaz. Ama ekmeği tüketirken hem miktarı hem de yapımında kullanılan buğdayın seçimi önemlidir. Ekmeğin yapımında son yıllarda adını sıkça duyduğumuz siyez unu hakkında sizlere biraz bilgi verelim. Siyaz unu yabani buğdaydır ve yerli tohumdur. Bizim ülkemizde yaklaşık 10.000-12.000 yıl önce Anadolu da yetişmiştir. Dünyanın ilk
Vücudun hücre koruma sistemlerinde önemli bir yere sahip olan antioksidanları doğru miktarlarda tüketmek istiyorsak doğru besinleri, doğru miktarda tüketmeliyiz. Zayıflama ve kilo kontrolü dönemde antioksidan etkiye sahip A, C ve E vitaminleri açısından zengin besinleri tüketmeliyiz. Enfeksiyona karşı koruyucu olarak bilinen A vitamini balık yağı, yumurta, havuç, brokoli ve sarı sebzelerde bulunmaktadır. Cilt bakımının vazgeçilmezi ve
Son yıllarda fermantasyon işleminin yeniden popüler bir işlem olması iyi bir beslenme adımıdır. Birçok hastalığın önlenmesinde önemli yeri olan fermantasyon işlemi yapılmış besinleri tüketmek hem kolay hem ucuzdur. Aslında binlerce yıldır uygulanan ve sağlığınız açısından önemli olan beslenme alışkanlıklarınızdan biri fermantasyon işlemidir. Kuru baklagiller tüketimi hem içerdiği besin ögeleri hem de barsak sağlığı için önemli