Bireylerin çoğu zayıflama sürecinde metabolizmam yavaş çalışıyor diyerek kilo vermede zorlanacaklarını düşünürler. Halbuki metabolizma sürekli yorulmadan çalışır durumdadır. Uykuda sadece %10’ luk bir azalma gösterir. Araştırmalara göre, bireylerin yaptıkları düşük kalorili diyetler, kısa sürede hızlı verilen ve geri alınan kilolar veya uzun süre çok az yemek tüketmek metabolizma hızının %20-50 değişen ciddi ve kalıcı
